En el suntuoso estilo de la cocina clásica italiana, esta colección de recetas deliciosamente auténticas reinventa la comida vegana.
Los deliciosos platos están repletos de frutas frescas, verduras, fibras, nueces y grasas saludables como el aceite de oliva, todo dentro de una dieta libre de animales, ideal también para los que tienen intolerancia a la lactosa y para los vegetarianos.
La exquisita comida italiana fue elaborada con una gran variedad llena de sabor, no con sustitutivos, por lo que ninguna de estas recetas requiere tofu, leche de soja u otros ingredientes que imiten la carne, los productos lácteos y los huevos. Ahora los lectores pueden disfrutar de algo delicioso, incluso si no pueden viajar a Italia este año.
Rita, una apasionada de la comida y escritora de recetas, está dispuesta a romper el estigma de que la comida vegana supone mucho tiempo y es difícil de hacer. Los capítulos se dividen en Fines de semana, Sin tiempo alguno y Celebraciones, con recetas que van desde una sopa de patata dulce caliente y sopa cacahuete hasta una ligera tarta de queso de frambuesa y coco para compartir con amigos.
