¿Está tratando de cortar los carbohidratos de su vida? ¿Está usted lidiando diariamente con inmensos antojos de carbohidratos mientras está en el proceso de tratar de eliminarlos? Si la respuesta es sí, no está solo. Millones de personas batallan con la eliminación o al menos la moderación de los carbohidratos de su dieta diaria. ¿Por qué nos resulta tan difícil abandonarlos?
En primer lugar, los carbohidratos son una de las opciones de comida más deliciosas que existen (admitámoslo). En segundo lugar, los estudios han demostrado que los carbohidratos pueden ser adictivos o formar hábitos. Cuando consumimos carbohidratos, el cerebro libera serotonina haciéndonos sentir mejor. Debido a este vínculo, atribuimos el consumo de ciertos alimentos chatarra a nuestra propia felicidad/satisfacción personal, lo que crea un ciclo perjudicial de mala elección de alimentos y, por consiguiente, mala salud. Por último, ¡los hidratos de carbono están en TODAS PARTES! Se ha vuelto tan difícil evitarlos en nuestra dieta diaria.
El acto de cortar los carbohidratos de nuestra dieta requiere una disciplina seria, fortaleza mental, y por supuesto un libro que contenga deliciosas recetas bajas en carbohidratos, facilitando la transición de los alimentos altos en carbohidratos que conocemos y amamos, a versiones similares que son mucho más saludables para nosotros.
He estado luchando contra los carbohidratos y haciendo todo lo posible por eliminarlos de mi vida durante muchos años. Ha sido un largo camino, pero uno que no cambiaría por nada. Desde que eliminé los carbohidratos de mi dieta hace más de diez años, he perdido más de 100 libras, y siento que realmente he recuperado mi vida. Puedo ir a correr y jugar con mis hijos al parque, cosas que probablemente me habría perdido de no haberme hecho cargo de mi dieta.
Una de las partes más afortunadas de mi viaje de salud es que he recolectado un sorprendente surtido
